新快報訊 央視CCTV2《今日觀察》3.15在行動，播出《蜜餞竟然如此加工!》，杭州部分蜜餞生產(chǎn)廠家，生產(chǎn)環(huán)境骯臟不堪，工人隨意添加添加劑，偽造檢測報告，隨意更改生產(chǎn)日期，生產(chǎn)原料來自山東臨沂黑工廠。

 

    記者分別在沃爾瑪，世紀聯(lián)華超市，家樂福和上海來伊份的專賣店，購買了標稱為杭州超達食品有限公司，杭州靈鑫食品有限公司，杭州百怡食品有限公司等多個品種的蜜餞，經(jīng)檢測甜蜜素，糖精鈉等甜味劑，胭脂紅、莧菜紅、亮藍等著色劑以及用作漂白劑和防腐劑的二氧化硫都超過了國家標準要求的最大使用量。

 

    山東：用焦亞硫酸鈉漂白防腐

 

    以下是中央電視臺節(jié)目實錄報道：

 

    部分蜜餞生產(chǎn)廠家的生產(chǎn)環(huán)境骯臟不堪，工人隨意添加添加劑，偽造檢測報告，隨意更改生產(chǎn)日期……一些蜜餞加工廠的制作過程觸目驚心。

 

    蜜餞是廣受歡迎的休閑食品，那么色香味甜的蜜餞是怎么生產(chǎn)出來的呢?這里是山東省臨沂市的蒙陰縣和平邑縣，一些老板告訴記者，這里加工桃肉的工廠很多，但大都沒有廠名和衛(wèi)生許可證。同時這些晾曬的桃肉都是在路邊的露天水泥地進行鹽漬加工。記者在路邊看到：一個大水泥池里泡著50萬斤左右的桃肉，旁邊骯臟不堪。揭開蓋著水泥池的塑料膜，里面浸泡著的桃肉，有很多已經(jīng)腐爛變質(zhì)，一些垃圾也夾雜在其中。

 

    記者：爛蛆的，就像這樣的，將來要扔掉嗎?這種桃，爛的?

 

    加工廠工作人員：不能扔。

 

    在水池旁邊，還擺放著一些盛放焦亞硫酸鈉的白色編織袋。工人說，腌漬桃肉必須用焦亞硫酸鈉，它起漂白和防腐的作用。按照國家標準，蜜餞加工時可以限量使用焦亞硫酸鈉作為漂白劑，然而在這些加工廠，對于焦亞硫酸鈉的使用，卻是按地域添加。

 

    周其喜(山東省臨沂市平邑縣興隆果脯廠)：他這個也分哪個地方要貨，廣東那邊他喜歡要焦亞硫酸鈉大的，杭州那邊就喜歡要焦亞硫酸鈉小的。

 

    腌好的桃肉經(jīng)過人工去核后，就一堆堆地擺放在露天晾曬。

 

    記者：就這么在地上曬嗎?

 

    周其喜(山東省臨沂市平邑縣興隆果脯廠)：就這樣曬，全是這種曬法。

 

    記者：那也有灰呀什么的。

 

    周其喜(山東省臨沂市平邑縣興隆果脯廠)：灰是反正有些，塵土是并存的。

 

    記者看到，用來盛裝桃肉的編織袋，有的竟是動物的飼料袋，很多袋子上還明確寫著：含有藥物飼料添加劑。

 

    杭州：桃肉發(fā)出難聞的氣味

 

    這些腌漬桃肉很多已經(jīng)發(fā)出難聞的氣味，而且用來裝桃肉的編織袋，正是在山東包裝時使用的動物飼料袋。在杭州余杭區(qū)的塘棲鎮(zhèn)，記者看到了更多的蜜餞加工手法。一些企業(yè)會建立兩個工廠，新廠只負責包裝和應付執(zhí)法機關的檢查，而老廠負責生產(chǎn)加工，一般人很難找到他們的老廠。從山東等地運來的半成品原材料，首先要做的就是人工剪碎。在華味亨食品的一間小屋里，一塊破木板上也堆滿了桃肉，一位大娘抓起桃肉，不管好的爛的，就隨即用大剪刀將桃肉剪成條狀。為了去除半成品中過高的鹽分，接下來要用水浸泡。超升食品廠浸泡山楂的水泥池里，除了山楂，還能看到各種垃圾。

 

    食品添加劑超標，多家蜜餞加工廠心知肚明;合格檢測報告背后暴露出哪些問題?

 

    浙江塘棲鎮(zhèn)的一些蜜餞加工廠，又是怎么使用食品添加劑的呢?在多家蜜餞食品廠的庫房里，記者見到了隨意堆放的苯甲酸鈉、甜蜜素、香蘭素、檸檬酸等添加劑。在白果食品廠的一排大缸前，一位工人正端著一個塑料筐在向缸里加甜蜜素。在滿是食品臟亂的生產(chǎn)間里，一堆杏肉正冒著熱氣在地上接受熏蒸。

 

    記者：這怎么冒氣啊?師傅?

 

    工人(杭州余杭馬氏食品有限公司)：消毒的，高溫消毒的。

 

    記者：工人們習慣地把食品添加劑稱為輔料，調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)，有些工人只知道自己加的是輔料，至于是什么添加劑，他們并不關心。

 

    記者：這個是什么加的?

 

    工人(杭州余杭馬氏食品有限公司)：輔料。

 

    記者：那你那個加進去不用稱的嗎?直接往里放嗎?

 

    工人(杭州余杭馬氏食品有限公司)：這一桶料放兩缸。

 

    記者：兩缸，你不用稱的?

 

    工人(杭州余杭馬氏食品有限公司)：不用稱。

 

    記者：我看顏色怎么這么紅啊，這顏色。

 

    工人(杭州余杭馬氏食品有限公司)：顏色紅的色素。

 

    記者：加了色素是吧?

 

    工人(杭州余杭馬氏食品有限公司)：楊梅用這個香料更香。

 

    記者：這里面紅紅的都有什么東西啊?

 

    工人(杭州余杭馬氏食品有限公司)：我也講不清楚。

 

    (據(jù)央視)

 

    沃爾瑪?shù)瘸惺鄣拿垧T二氧化硫含量超標三倍

 

    塘棲鎮(zhèn)的多家蜜餞廠都是這樣使用食品添加劑，這樣生產(chǎn)出來的蜜餞，添加劑是否超標呢?記者分別在沃爾瑪、世紀聯(lián)華超市，家樂福和上海來伊份的專賣店等地方，購買了標稱為杭州超達食品有限公司、杭州靈鑫食品有限公司、杭州百怡食品有限公司等多個廠家生產(chǎn)的多個品種的蜜餞，送往了北京市理化分析測驗中心進行檢測。檢測結(jié)果顯示，甜蜜素、糖精鈉等甜味劑，胭脂紅、莧菜紅、亮藍等著色劑以及用作漂白劑和防腐劑的二氧化硫都超過了國家標準要求的最大使用量。有的甚至超過國家標準要求的三倍多。