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傳統(tǒng)型酸奶粉（固體飲料） & 脫脂酸奶粉

產(chǎn)品/服務(wù)：
有效期至：	長期有效
最后更新：	2014-08-31 13:25

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詳細(xì)說明
規(guī)格參數(shù)
聯(lián)系方式

產(chǎn)品名稱：傳統(tǒng)型酸奶粉（固體飲料） & 脫脂酸奶粉

產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)：Q/SHKJ 0001s《酸奶粉固體飲料》

產(chǎn)品介紹：
傳統(tǒng)型酸奶粉（脫脂酸奶粉）是生合科技公司使用脫脂奶粉為主要原料，輔以葡萄糖、白砂糖、酵母抽出物，接種我公司自行研發(fā)生產(chǎn)的SH-481乳酸菌發(fā)酵，制成酸奶，然后添加麥芽糊精，噴霧干燥而成粉末產(chǎn)品。該產(chǎn)品細(xì)度為80目，可方便地溶于水，有一定的吸濕性，需要密閉保存。

應(yīng)用范圍：應(yīng)用于糖果、巧克力、餅干、冰淇淋、固體飲料、保健食品等健康食品，增加產(chǎn)品酸奶風(fēng)味和附加值。

食（使）用方法：作為一種食品原料適量添加至各類食品中，建議添加量5%-10%不限。

技術(shù)參數(shù)：

1、規(guī)格：
品質(zhì)特性		標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格	分析方法標(biāo)準(zhǔn)	備注
組成	蛋白質(zhì)（protein），%	≥ 12	GB5009.5
組成	水分（moisture），%	≤5.0	GB5009.3
化學(xué)分析	pH（10%溶液）	4.2±0.3	pH Meter
化學(xué)分析	酸度（10%溶液）（Titratable Acidity），%	0.2-0.45	GB5413.34	以乳酸計(jì)
微生物分析	菌落總數(shù)(APC) ，cfu/g	≤30000	GB4789.2
	大腸菌群（Coliform），MPN/100g	≤90	GB/T4789.3-2003
	霉菌（Mold），cfu/g	≤50	GB4789.15
	致病菌（沙門氏菌Salmonella、志賀氏菌 Shigella、金黃色葡萄球菌 Staphylococcus aureus）	不得檢出	GB4789.4 GB4789.5 GB4789.10
感官分析	色澤（Color）	呈均勻一致的乳白色或乳黃色粉末	目測
	組織狀態(tài)(State)	均勻的粉末、無凝塊	目測
	滋味和氣味（Odour）	具有該產(chǎn)品固有的滋味和氣味、無異味	品評
2、備注：
2.1本品出廠隨貨附該批次檢驗(yàn)報告，提供貴司參考。 2.2本品使用由臺灣生合科技公司生產(chǎn)進(jìn)口之乳酸菌，經(jīng)完全發(fā)酵、噴霧干燥而成。 2.3配料表：脫脂奶粉、麥芽糊精、白砂糖、葡萄糖、乳酸菌、酵母抽出物。 2.4本產(chǎn)品規(guī)格依據(jù)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) Q/SHKJ 0001S《酸奶粉固體飲料》。 2.5包裝規(guī)格：5kg/鋁箔包，5包/箱（25kg/箱） 2.6儲存條件：常溫干燥出處，12個月。 2.7食品生產(chǎn)許可證：飲料（蛋白飲料類、固體飲料類），QS3201 0601 5643。