五常市地處黑龍江省南部，屬于中溫帶大陸氣候，無霜期115-140天，年日照2629小時。

　　坐落在三面環(huán)山、一面開口的盆地之內。山清水秀，空氣清新，尤其是水稻灌漿成熟的8月和9月，風和日麗，光照充足，白天熱，晚上涼，晝夜溫差大 。水稻生長季節(jié)（4月—9月）日照為1080—1370小時，日平均氣溫17℃，平均晝夜溫差13℃，比同緯度其它地區(qū)高5 ℃ ，最大溫差20℃。無霜期110—160天。水稻生長季節(jié)（4月—9月）大于等于10℃的積溫為2700℃—3000℃。     

　　早在1853年，五常大米就是宮廷貢米,也是迄今為止全球最適合生產水稻的基地之一。建國以后，黑龍江五常大米也一直定為人民大會堂“國宴”專供米。

　　五常稻花香大米顆粒飽滿，晶瑩剔透，松軟順滑，米粒清香。并富含多種營養(yǎng)物質，煮粥漿如乳（膠原蛋白含量高）蒸飯油亮清香（維生素E含量高），清香適口，獨具剩飯不回生的特點，營養(yǎng)價值極為豐富。五常大米受產區(qū)獨特的地理、氣候等因素影響，干物質積累多，直鏈淀粉含量適中，支鏈淀粉含量較高。由于水稻成熟期產區(qū)晝夜溫差大，大米中可速溶的雙鏈糖積累較多，對人體健康非常有益。五常大米性味甘平，有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。多食五常大米，能讓你強身健體，榮光煥發(fā)。

　　五常大米每年產量在80萬噸左右，而其中稻花香大米主要集中在龍鳳山、民樂兩個鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植，一年的產量只有10萬噸左右，永貞堂稻花香米生產基地位于五常市龍安灌區(qū)上游，水質清澈，土地平整肥沃，是稻花香水稻的最優(yōu)種植區(qū)。