2014年，我國有機食品產量達到920萬噸。未來幾年，隨著有機食品種植面積的不斷擴大，產品種類的不斷擴展，產品加工形式的多樣化發(fā)展，我國有機食品產量還將快速增長。

近年來，人們對食品安全的重視程度越來越高，我國各級農業(yè)部門始終把加強農產品質量安全工作作為一項重要任務，綠色有機農產品保持了較好的發(fā)展勢頭。

目前，我國市場上初級有機產品占80%，加工產品占20%，但僅是最簡單的加工。業(yè)內人士認為，有機產品結構應80%是加工產品，20%是初級鮮活產品，如蔬菜水果。我國有機農業(yè)處于初級階段，產品單調，初級產品多，而在國外，80%都是加工產品。因此，有機食品深加工將是未來行業(yè)發(fā)展方向。