6月17日，中加農(nóng)產(chǎn)品買賣會在北京瑞吉酒店舉行。加拿大農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)食品部部長格里·里茨出席會議并標明，加拿大雙低油菜作物可以出產(chǎn)出世界上最健康的植物油之一——芥花油，并在中國國內(nèi)進行壓榨和經(jīng)銷，為中國消費者帶來健康。會議一同宣布CanolaInfo 中文版正式上線，這個門戶網(wǎng)站將代表加拿大雙低油菜理事會介紹芥花油及其食譜信息。

“運用芥花油替代豐滿脂肪，可以降低心血管疾病的發(fā)病率。”格里·里茨標明?；顒蝇F(xiàn)場，他還與明星大廚付洋一同用芥花油進行了美食烹飪。

根據(jù)LMC公司2013年的研討數(shù)據(jù)，僅2012年一年，加拿大雙低油菜工業(yè)對中國經(jīng)濟的貢獻就超過了312億元人民幣。這一數(shù)據(jù)包含港口買賣、雙低油菜籽壓榨加工、油品精粹、灌裝和零售，原油及精粹油運送、畜牧業(yè)及下賤工業(yè)收益等(如將精粹油應用到食品工業(yè)中)。此外，2012年大約有22300名中國雇員從事上述有關職業(yè)的工作，并獲得了大約5.94億人民幣的工作薪酬。

在養(yǎng)分健康方面，芥花油包含對身體有利的脂肪酸。它的豐滿脂肪含量為7%，約為葵花籽油(12%)、橄欖油(15%)、大豆油(15%)、花生油(19%)的一半;與常見的烹飪油對比，芥花油富含更為豐盛的植物性歐米伽—3脂肪酸。芥花油不含反式脂肪和膽固醇，一同富含維生素E和維生素K。

查詢閃現(xiàn)，中國約有2.9億成年人患有心血管疾病，約1.14億的成年人患有糖尿病，而糖尿病極有可以引發(fā)心血管疾病。因此，為確保飲食健康，每日食用豐滿脂肪含量低的烹飪油至關重要?？茖W研討證明，每天只需用1.5湯匙的芥花油替代豐滿脂肪，就能幫忙降低心臟病的發(fā)病危險。

芥花油仍是一種多用途的烹飪油，它的色彩和氣味都很淡，質地較輕，煙點高達242攝氏度。明星大廚付洋標明，芥花油不僅能最大程度的保存食材的色、香、味，還廣泛的適用于煎、炒、烹、炸等多種烹飪方式。

數(shù)據(jù)閃現(xiàn)，雙低油菜籽是中國第二大進口油籽，作為雙低油菜商場首要的供貨商，加拿大在2013年出口的雙低油菜籽達300萬噸，芥花油達100萬噸。

格里·里茨最后說，加拿大政府和雙低油菜工業(yè)正致力于前進群眾對加拿大雙低油菜的認知。CanolaInfo中文版網(wǎng)站的上線將有助于這一政策的完結。