黑、紅系列糙米對(duì)人體容易缺乏和不能合成的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)含量異常豐富。如磷、鐵、鈣、鋅分別比優(yōu)質(zhì)白米高111%、308%、116%、 156%，有機(jī)硒、碘、鍺等微量元素含量也大大高于普通米種。黑紫色米皮含有大量花青素、強(qiáng)心甙等藥用滋補(bǔ)物。有“開胃補(bǔ)血，益智美容，明目養(yǎng)神，健體壯陽(yáng)，減肥祛病，防衰抗癌”作用。系列黑、紅糙米既是一種集營(yíng)養(yǎng)、感覺(jué)（色、香、味）、調(diào)節(jié)人體生理機(jī)能于一身的“功能性食品”，又是一種“醫(yī)食同源”的傳統(tǒng)保健滋補(bǔ)食品。隨著人民生活水平的上升，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)潛力日益增大。

      黑、紅糙米煮飯、熬粥，應(yīng)先浸泡8個(gè)小時(shí)左右，然后按500克普白米摻50-150克同煮，水沸香溢四鄰，撩人食欲，飯或粥呈鮮艷的紫紅色，是老人、婦幼以及傷病員最合算的上等營(yíng)養(yǎng)、滋補(bǔ)主食。

      黑、紅糙米最適合作食品原料，產(chǎn)品特色鮮明，色、香、味俱全，物美價(jià)廉。如替代紅、綠豆作棒冰及各種八寶粥、膨化食品、黑米酥、黑迷糊、黑芝麻糊、黑米黃酒、黑啤酒、粽子、面包、湯圓、餡料、糕點(diǎn)、罐頭、米粉、鍋巴、飲料、冰激凌、黑五類等天然營(yíng)養(yǎng)保健滋補(bǔ)食品。

      公司預(yù)約供應(yīng)黑、紅系列糙米。國(guó)外客戶主要在西歐諸國(guó)。黑米主要銷往美國(guó)等。