該酵素中不僅含有豐富的植物化學(xué)物質(zhì)如黃酮類、多糖類和低聚糖類物質(zhì)，在長(zhǎng)期發(fā)酵過(guò)程中，由不同菌種將各種大分子物質(zhì)轉(zhuǎn)化為小分子，使之更容易被身體所吸收，發(fā)酵過(guò)程中由微生物分泌的胞外酶能夠幫助人體消化，減輕身體負(fù)擔(dān)，同時(shí)，發(fā)酵過(guò)程中形成了大量的有機(jī)酸，也可以起到幫助胃液消化的作用，最后，多重綜合作用能夠加速腸道的蠕動(dòng)，排除體內(nèi)的大量垃圾物質(zhì)，起到排毒除污的功效，長(zhǎng)期服用具有清理體內(nèi)毒素、美容養(yǎng)顏、護(hù)肝保腎，維持身體生態(tài)平衡、抗衰老、降三高等效果。