健康小叮嚀：
一般家里的廚房中，建議至少準(zhǔn)備三種油：
第一種油品：用來低溫烹調(diào)用的油品，如涼拌、水炒。我們可以用含較多“單不飽和脂肪酸”的食用油（如芥花油、橄欖油、或苦茶油）。
第二種油品：用來煎、炒食物的油品，如煎魚、煎蛋、炒肉等。我們可以用含“多不飽和脂肪酸”的食用油（如芝麻油、玉米油、大豆油、葵花油、葡萄籽油、紅花籽油等）。
第三種油品：用來高溫油炸的油品，如炸雞排、炸薯條等。這種油品我們需要選用飽和度高，而且發(fā)煙點(diǎn)也高的油脂，如棕櫚油、椰子油等。
提示：
廚房不要一瓶油用到底，要依據(jù)烹調(diào)食物的溫度選用。千萬不要等油脂在鍋中冒煙，再放入食物烹煮。

服務(wù)承諾

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