稻米油簡(jiǎn)介

稻谷，亞洲乃至世界最重要的糧食作物。其營(yíng)養(yǎng)元素50%以上蘊(yùn)藏于大米皮層和胚芽（米糠）。稻米油提煉于米皮和胚芽，150公斤稻谷能提煉出1升一級(jí)稻米油。在日本、臺(tái)灣及東南亞國(guó)家，又稱(chēng)玄米油，研發(fā)及食用歷史久遠(yuǎn)。稻米油以?xún)?yōu)質(zhì)稻谷為原料，經(jīng)過(guò)特殊加工工藝提煉而成，保全了谷物營(yíng)養(yǎng)多種優(yōu)點(diǎn)同時(shí)兼具，是油中珍品。
營(yíng)養(yǎng)成分
1.最平衡的脂肪酸比例，被譽(yù)為“心臟油”、“青春油”。 　　

2.富含谷維素、維生素E、生育三烯酚、谷甾醇等天然活性成分。具有降低血脂，調(diào)節(jié)大腦神經(jīng)功能，抗衰老等功能。 　　

3.煙點(diǎn)高，油質(zhì)穩(wěn)定，可是菜肴保持原汁原味，食品保鮮度和保鮮時(shí)間大幅度提高。色澤清亮，油味清，不油膩。 　　

4.粘性低，烹調(diào)可減少20%的油的吸收，同時(shí)稻米油比其他食用油產(chǎn)生更少的聚合物，清洗廚房更方便。