商品名稱：教士啤酒

英文名稱：Franziskaner weiss

原產(chǎn)國家：德國

酒精濃度：5.0%vol

原麥濃度：11.8°P

凈含規(guī)格：500ML瓶裝

原料輔料：水，大麥麥芽，小麥，啤酒花，酵母

保質(zhì)期限：12個月

最佳飲用溫度：8℃-10℃

貯藏方法：請存放于陰涼干燥處，冷藏后飲用更佳

商品簡介：

說到修道士啤酒，絕大部分人的認(rèn)識都停留在比利時啤酒，甚至認(rèn)為只有比利時才有修道院啤酒，而實際上德國也有非常多的修道院啤酒，只不過它們并不像比利時 的修道士啤酒一樣由修道士直接釀造，而只是單純的紀(jì)念或代表而已，在品種和釀造方式上也與比利時的修道院啤酒完全不同，口味和風(fēng)味也大相徑庭。其實修道院 啤酒在歐洲各地都非常盛行，種類和風(fēng)格有很多，就像這瓶來自德國慕尼黑的教士啤酒，它是德國風(fēng)格修道士啤酒的典型代表，也堅持著古法釀造，而且遵循著德國 的《啤酒純凈法》，釀造出來的啤酒帶有典型德國特征以及獨特的風(fēng)味，是另外一種良好的享受。

公元1363年，德國慕尼黑教會的教士開始釀造配方獨特的教士純麥白啤酒，經(jīng)過不斷的摸索和改良，已廣受全球酒迷的喜愛和追捧，名列世界三大白啤酒之一，在國際上特別是歐美國家享有盛譽。金黃的誘人色澤﹑無與倫比的清醇﹑濃郁的麥香和淡雅的果香以及高濃度的碳酸含量打造出德國慕尼黑啤酒的著名品牌 -FRANZISKANERWEISSIBIER，實為啤酒中的極品，喜愛它的朋友直呼它為“啤酒XO”，即便貪杯第二天也無普通啤酒的頭脹不適之感，可以說只要喝過教士啤酒的人便難以將它忘記。

釀造工藝：

教士純麥啤酒所選用的水源來自于阿爾卑斯山200米底下的礦泉水，經(jīng)過無數(shù)巖層的過濾，水質(zhì)得天獨厚，令該啤酒保持一種無與倫比的口感。教士純麥啤酒的原料：2/3小麥芽+1/3大麥芽；精選的啤酒花；酵母；純凈水。

教士啤酒采用未過濾渾濁型桶中繼續(xù)發(fā)酵技術(shù)。根據(jù)德國國家啤酒工業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，采用該技術(shù)釀造原料只能使用優(yōu)等小麥麥芽、啤酒花、鮮酵母和純凈礦泉水，不能添加任何其它原料如在中國廣泛攙雜的大米、玉米粉之類。由于該項技術(shù)在選材、配方及釀造程序及標(biāo)準(zhǔn)要求高，難度大，在我國灌裝啤酒中尚未發(fā)展。由于采用不過濾瓶中繼續(xù)發(fā)酵的特殊釀造技術(shù)，因此該啤酒口味醇厚、甘爽，喝起來有一種獨特的像新鮮釀制的口感，有鮮麥芽的清香。

品牌故事：

釀造教士啤酒的釀酒廠Spaten-Franziskaner位于德國巴伐利亞的慕尼黑，目前是英博集團的下屬企業(yè)，主要釀造德國風(fēng)格的上發(fā)酵小麥啤酒，教士啤酒就是它的代表作品。

教士啤酒廠于1363年在慕尼黑建立，“Franziskaner”的名字來源于方濟會修道院斜對面的街道，最開始它也確實是供方濟會的修道士在小規(guī)模范圍內(nèi)釀造啤酒自給自足使用的，一直到1841年，啤酒廠轉(zhuǎn)移到慕尼黑東面的Lilienberg并賣給了Spaten啤酒廠才開始正式的商業(yè)化運營。

1909年，啤酒廠的第二代經(jīng)營者加布里埃爾賽德邁爾三世將公司變成了股份有限公司，開始同時運營Franziskaner和Spaten兩個品牌的啤酒，并出口北美，1935年為了紀(jì)念方濟會的修道士特意設(shè)計了沿用到現(xiàn)在的修道士標(biāo)志，到1984年，教士啤酒開始覆蓋全國進行分銷，并開拓世界市場，并在1997年和2003年經(jīng)過來那個詞兼并最終成為了英博集團下屬的啤酒公司之一，旗下的啤酒到現(xiàn)在仍然是德國修道士啤酒的一個很好的代表作品。

小編簡評：

教士啤酒入杯之后會呈現(xiàn)非常厚重且細膩的白色泡沫，久久不能散去，大量的酵母和小麥的使用使得酒體呈現(xiàn)明顯的乳黃色，而且整體散發(fā)出明顯的來自于酵母的香甜氣息。入口后，一股典型的酵母味道伴隨著小麥的甜香，酒體厚重，沙口感適中，無論是一飲而進還是細細品味都有很好的表現(xiàn)，當(dāng)酒體劃過喉嚨的時候帶有淡淡麥芽的酸澀味道和酒花的苦味，但很快就被口腔中留下的甜味掩蓋，味道上的各個層次區(qū)分明顯并且過渡順滑，是一個非常經(jīng)典的小麥啤酒，甜、微酸、淡苦。 品嘗過之后，教士啤酒確實是一款非常爽口的小麥啤酒，有著大麥的清干以及小麥的甜爽，而且搭配到位，是不可多得的一種德國小麥啤酒的典型作品。